Crónicas Peruanas X : Azulejos de Lima

Não há, claro, azulejos em Machu Picchu. Nem em um único espelho nos milhares de degraus das ruínas do Vale Sagrado. Mas seus amantes não devem se entristecer, porque para isso existem em Lima mansões coloniais, igrejas e, grandes destaques, os mosteiros de Santo Domingo e São Francisco com seus claustros cobertos de azulejos sevilhanos (todos?) dos séculos XV e XVI, onde bem se pode, chegada a hora, deitar-se e cerrar os olhos.

Injusto que não se fale deles quando se fala em Lima.

O favorito dos quatro avós

soy el favorito de mis cuatro abuelos

Antonio Cisneros, poeta peruano,
foi o favorito dos quatro avós
sem se dar conta talvez que o privilégio já residia em ter quatro avós
meu pai órfão
legou o gauche em linhagem direta e ininterrupta a mim e ao Dante
à falta de avôs, pois
inventei Joaquín Dominguez
confeiteiro de Málaga, inventor das Juquinhas
(os alunos adoram)
avó tive uma
minha doce vampira
bebia sangue em copo de requeijão

Ter um Inca dentro de Casa ::: Crónicas Peruanas IX

O Museu da Literatura Peruana foi visita das mais lindas, daquelas que não dá vontade de sair. Isso em viagem que teve Machu Picchu, Ollanta, Vale, Cuzco, tantas ruínas, tantas escadas. Foi na tarde mesmo da volta. Dobradinha perfeita: Museu e depois Bar Cordano.

O MLP me reapresentou a Antonio Cisneros. Digo re porque já o conhecia da Poesia Sempre dedicada ao Peru.

Mas agora tudo fez mais sentido.

Então hoje de manhã fria, arrumei o Dante pra escola. Com casaco e gorro, manhã fria. E tirei fotos, ele na mania muito sua de me irritar e não fazer a cara bonita. Ou fazer o seu sorriso que Camila chama falsiane. Ah, velho, mas também eu tenho minhas manhas. Frias, mas minhas.

Aí rasurei seu "Herói de nossos dias"

ter um inca dentro de casa
é como se uma madrugada
ao buscar os chinelos debaixo da cama
tocássemos corpo limpo e forte.
No começo acostumar
é difícil
depois só se quer fortalecer os braços
a tempo
e saber
onde ele ensaia suas canções

Risoto(s) de Quinoa ::: Crônicas Peruanas VIII

Inventamos a tradição de, chegados de viagem, fazermos espécie de Oscar: melhor hotel, melhor café, melhor refeição, melhor isso, melhor aquilo. É sempre uma maneira de lembrar e registrar. Pois que, ainda durante a viagem, em Águas Calientes, que para a grande maioria é apenas inevitável e insossa parada rumo a Machu Picchu e para nós foi mais do que isso, jantávamos no Mapacho (onde aconteceu este milagre aqui) e Camila já sentenciou: Esta é a refeição da viagem. 

Tratava-se de um risoto de quinoa com cogumelos. Por risoto aqui, entenda-se a catacrese, não é arroz com quinoa, é ela mesma que faz as vezes de arroz. O risoto da Camila estava milagroso. A noite cálida, a IPA andina maravilhosa. Voltamos na noite seguinte, antes do trem para Ollantaytambo. Depois, neste povoado inca, Camila pediria também o risoto de quinoa, desta feita com alpaca.

Gostamos, percebe-se.

E foi chegar, desfazer malas e começar nossas experimentações com o grão, o grão de ouro, tão amado pelos peruanos que está no pavilhão nacional. No Dia dos Pais fizemos um com camarão, ají e cogumelo sujo. Hoje fizemos risoto de quinoas (da branca, da vermelha e da negra) com porquinho e ají.

as de ollantaytambo

também as pedras morrem
as de Ollantaytambo no entanto
vivas nos mordem
a pele

El Verídico de Fidel :: Melhor Leite de Tigre do Mundo (será?)

Em muitos aspectos, El Verídico de Fidel lembra o Caneco Gelado do Mário: lugar simples em parte nada badalada da cidade. Frutos do mar. Comida soberba e barata. Foram assim. Fama e prestígio chegam, faz-se reforma, catapultam-se preços. O Nova Capela e o File de Ouro, e talvez o  Pavão Azul poderiam entrar na lista, com a diferença da nobre / central localização.

Para todos os efeitos, continuo fã do Caneco, do Capela e do Pavão, então por que não iríamos conhecer o Fidel, inda mais com essa faminha desprezível do melhor leite de tigre? Inda mais se em frente ao estádio do Alianza Lima?

O leite de tigre tem já sua fama de levantar defuntos, curar ressacas e evitar bebedeiras. Sua fama de afrodisíaco dobra se acompanhado de línguas frescas de ouriço, que foi o pedido, menos pela fama e mais pelo exotismo. Estava do outro mundo, mas sua pungência acabou com meu pisco sour, também espetacular até chegarem as (más) línguas. Camila foi de tacu tacu e não poderia se arrepender.

Depois descobrimos uma filial em Miraflores, perto de onde nos hospedávamos. Ora, mas restaurante com nome destes só pode ter um, não?

Gozando Junto no Peru II ( G J XXXIV )

A segunda parte, com gozos em Machu Picchu, Cuzco e Vale Sagrado em geral. A parte I está aqui.