Minha vontade de visitar a cervejaria De Prael vinha de anos. Não sei precisar de que ano, mas sim de que momento: quando soube que empregavam apenas pessoas com histórico de questões mentais. Isso me cativou. Se nunca esqueci que o Lonely Planet dizia (isso também há muitos anos): "Se você tiver tempo para uma única visita em Amsterdam, vá à casa de Anne Frank", agora adiciono "E tome sua cerveja na De Prael. Se sobrar tempo, aí sim faça a Heineken Experience"
Fosse aqui no Rio de Janeiro, não durava um ano. Em Amsterdam cresceu, abriu filiais. Fomos na do centro, onde fabricam as birras mesmo. Ao contrário da maioria dos espaços da cidade, é amplo. Amplo e aconchegante
Soube depois que empregam também ex-presidiários, o que reforça seu slogan. All in all, uma experiência maravilhosa. Ah, as cervejas muito boas também. Em país de gigantes internacionais, Amsterdam tem um cena de artesanais fabulosa
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| Com o Ulysses, ex-aluno, hoje amigo e amsterdamer |
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